Ballot de Culture Bio Black Pearl | Les Champignons du Pot'
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Ballot de Culture Bio Black Pearl | Les Champignons du Pot'
Ballot de Culture Bio Black Pearl (Pleurote Hybride)
Sur sciure de bois dur • Agriculture Biologique • Prêt à fructifier
Description
Cultivez le Black Pearl, une variété hybride spectaculaire née du croisement entre un pleurote européen et un pleurote japonais (aussi appelé Shimofuri Hiratake ou Black King Oyster). Ce champignon offre le meilleur des deux mondes : des pieds épais et charnus proches du pleurote du panicaut (king oyster), et des chapeaux bruns à gris foncé, mouchetés, qui rappellent le pleurote classique à maturité. Ce ballot de culture est composé de sciure de bois dur biologique, enrichie et stérilisée, entièrement colonisée par notre mycélium de Black Pearl certifié bio.
Sa texture ferme et sa saveur umami prononcée en font une variété gastronomique très recherchée, idéale saisie à la poêle ou grillée. Simplement incisé et placé dans de bonnes conditions de température et d'humidité, le ballot produit ses premiers Black Pearl en grappes denses, pour un total de 2 (maximum) vagues de fructification.
Points forts
- 🌾 Substrat 100% sciure de bois dur, issu de l'agriculture biologique
- 🖤 Variété hybride rare, texture ferme et saveur umami prononcée
- 🍄 Mycélium de Black Pearl (Pleurotus ostreatus hybride) certifié bio, colonisation complète et homogène
- ♻️ Jusqu'à 2 vagues de récolte par ballot
- 🏡 Pousse en grappes denses, plus facile à cultiver que le king oyster classique
- 📦 Prêt à l'emploi dès réception
Mode d'emploi
- Incisez le sac à l'endroit indiqué (ou en croix sur la face avant) à l'aide d'un cutter propre.
- Placez le ballot dans un endroit lumineux (lumière indirecte), en visant une température fraîche (13-18°C) pour un bon développement des chapeaux — le Black Pearl préfère des conditions plus fraîches que le pleurote classique.
- Vaporisez de l'eau 2 à 3 fois par jour sur et autour de l'incision pour maintenir une humidité élevée (85-93%).
- Récoltez vos Black Pearl en grappes, lorsque les chapeaux commencent à s'aplatir légèrement.
- Renouvelez l'arrosage entre chaque vague : une nouvelle fructification apparaît généralement 1 à 2 semaines après la précédente.
Caractéristiques techniques
| Substrat | Sciure de bois dur bio, enrichie |
| Variété | Black Pearl (Pleurotus ostreatus hybride) |
| Poids du ballot | 4-5 kg |
| Certification | Agriculture Biologique |
| Température de fructification | 13-18°C (max 20°C) |
| Rendement estimé | ~1 kg de champignons frais sur l'ensemble des vagues |
| Conservation avant usage | Au frais (4-8°C), à l'abri de la lumière, sous 2 semaines |
Conseils de conservation
Si vous ne démarrez pas la culture immédiatement, conservez le ballot dans un endroit frais (idéalement au réfrigérateur ou en cave fraîche) pour ralentir la fructification prématurée.