{"product_id":"mycelium-sur-grains-bio-coulemelle-les-champignons-du-pot","title":"Mycélium sur Grains Bio Coulemelle | Les Champignons du Pot'","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eMycélium sur Grains Bio — Coulemelle (Culture en Extérieur)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSur céréales bio • Agriculture Biologique • 1ère génération • Semis en pleine terre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eDescription\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa Coulemelle (\u003cem\u003eMacrolepiota procera\u003c\/em\u003e), aussi appelée lépiote élevée ou champignon parasol, est l’un des champignons les plus imposants de nos sous-bois : un long pied tigré supporté par un grand chapeau écailleux qui s’ouvre en parasol. Ses chapeaux tendres, à la saveur douce et délicate, sont très appréciés en cuisine, poêlés ou panés. Notre mycélium sur grains est cultivé sur céréales biologiques en conditions stériles, à partir de nos cultures mères, pour garantir une colonisation homogène et une pureté génétique optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIci, pas de substrat à préparer ni de local de culture : la Coulemelle se sème directement dans votre jardin. Il suffit de quelques sillons dans une terre riche et ombragée. Une fois installé, le mycélium s’y maintient durablement, tant que le sol n’est pas travaillé, et peut vous offrir des récoltes année après année.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003ePoints forts\u003c\/h4\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e🌾 Grains de céréales biologiques, stérilisation professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌳 Culture en extérieur, directement au jardin, sans local ni matériel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e♾️ Installation durable : le mycélium reste en place tant que le sol n’est pas travaillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍳 Chapeaux tendres à la saveur délicate, très appréciés en cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧬 Viabilité contrôlée par analyse génétique sur chaque lot, un indicateur que nous développons en interne pour garantir un pouvoir de colonisation optimal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔬 Issu de nos cultures mères, pureté génétique garantie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eUtilisation recommandée\u003c\/h4\u003e\n\u003col dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChoisissez l’emplacement\u003c\/strong\u003e : une terre riche, de préférence ombragée (sous un arbre, au pied d’une haie ou d’un massif).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCreusez quelques sillons\u003c\/strong\u003e de 4 à 5 cm de profondeur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRépartissez le mycélium\u003c\/strong\u003e sur grains dans les sillons, après avoir cassé les grains dans le sac pour bien séparer le mycélium.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRefermez les sillons\u003c\/strong\u003e avec la terre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatientez\u003c\/strong\u003e : comptez au minimum 2 mois avant la première récolte, et parfois jusqu’à 1 an selon les conditions.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNe travaillez pas le sol\u003c\/strong\u003e une fois le mycélium installé, pour ne pas le détruire : c’est ce qui lui permet de s’établir durablement et de refructifier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eÀ savoir : la Coulemelle ressemble à certaines espèces toxiques (certaines amanites et lépiotes). Ne consommez jamais un champignon dont vous n’êtes pas certain de l’identité, et ne les mangez que bien cuits.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eNotre contrôle qualité\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNous avons développé un indicateur propre de viabilité, basé sur l’analyse génétique de nos mycéliums et utilisé comme proxy de leur pouvoir de colonisation. Chaque lot produit est contrôlé par échantillonnage avant expédition, pour s’assurer qu’il répond à nos standards de vigueur et de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eCet indicateur est actuellement en phase de test : nous travaillons à le rendre visible directement sur nos prochains lots.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSupport\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCéréales bio (grain)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEspèce\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cem\u003eMacrolepiota procera\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertification\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAgriculture Biologique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eContrôle qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eViabilité analysée par génétique, par échantillonnage sur chaque lot\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType de culture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExtérieur, en pleine terre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmplacement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTerre riche, ombragée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProfondeur des sillons\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 à 5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDélai avant la 1ère récolte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 mois minimum, parfois jusqu’à 1 an\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDurabilité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInstallation durable tant que le sol n’est pas travaillé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDate de semis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eprintemps ou automne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRecolte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eautomne principalement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eArrosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eutile si peu de pluie au semis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSurface couverte par sachet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003e3 mètres linéaire \u003c\/strong\u003e(la surface de fructification sera beaucoup plus étendue)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservation avant usage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAu réfrigérateur (4°C), à utiliser sous 2 à 4 semaines\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cbr\u003eConseils de conservation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eÀ réception, retirez le sac de son emballage d’expédition, dépliez légèrement le haut pour laisser un peu d’air, et vérifiez que le filtre n’est pas obstrué. Conservez au réfrigérateur si vous ne semez pas immédiatement.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55305673834833,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1085\/2561\/7489\/files\/coulemelle.jpg?v=1791993907","url":"https:\/\/leschampignonsdupot.fr\/products\/mycelium-sur-grains-bio-coulemelle-les-champignons-du-pot","provider":"les champignons du pot'","version":"1.0","type":"link"}