{"product_id":"mycelium-sur-grains-bio-black-pearl-les-champignons-du-pot","title":"Mycélium sur Grains Bio Black Pearl | Les Champignons du Pot'","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eMycélium sur Grains Bio — Black Pearl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSur céréales bio • Agriculture Biologique • 1ère génération\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003eQuantité\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003eRemise\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1 à 3 paquets\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrix unitaire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e4 à 9 paquets\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-20%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e10 paquets et plus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-35%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eRemise appliquée automatiquement au panier, cumulable sur l'ensemble de notre gamme de mycélium sur grains.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDescription\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe Black Pearl est une variété hybride spectaculaire, née du croisement entre un pleurote européen et un pleurote japonais (aussi appelé \u003cem\u003eShimofuri Hiratake\u003c\/em\u003e ou \u003cem\u003eBlack King Oyster\u003c\/em\u003e). Il offre le meilleur des deux mondes : des pieds épais et charnus proches du pleurote du panicaut (king oyster) en début de croissance, puis des chapeaux bruns à gris foncé, mouchetés, qui rappellent le pleurote classique à maturité. Notre mycélium sur grains est cultivé sur céréales biologiques en conditions stériles, à partir de nos cultures mères, pour garantir une colonisation homogène et une pureté génétique optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSa texture ferme et sa saveur umami prononcée en font une variété gastronomique très recherchée. Contrairement au king oyster classique, le Black Pearl est réputé moins capricieux et plus facile à cultiver en intérieur. \u003cstrong\u003eCe mycélium sur grains n'est pas un kit prêt à fructifier\u003c\/strong\u003e : il doit être combiné à un substrat (sciure de bois dur enrichie) pour l'expansion grain-à-grain ou l'inoculation directe de vos cultures.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003ePoints forts\u003c\/h4\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e🌾 Grains de céréales biologiques, stérilisation professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🖤 Variété hybride rare, texture ferme et saveur umami prononcée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e💪 Pousse en grappes denses, plus facile à cultiver que le king oyster classique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍄 Mycélium vigoureux, bonne tolérance en culture intérieure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧬 Viabilité contrôlée par analyse génétique sur chaque lot, un indicateur que nous développons en interne pour garantir un pouvoir de colonisation optimal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔬 Issu de nos cultures mères, pureté génétique garantie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eUtilisation recommandée\u003c\/h4\u003e\n\u003col dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTravaillez en conditions propres\u003c\/strong\u003e (flux laminaire ou zone désinfectée) pour limiter les risques de contamination lors de la manipulation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCassez bien les grains\u003c\/strong\u003e dans le sac pour séparer le mycélium avant de l'utiliser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInoculez\u003c\/strong\u003e à raison de 5 à 10% du poids de grain par rapport au poids de substrat humide (idéalement sciure de bois dur enrichie, stérilisée).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIncubez\u003c\/strong\u003e à 20-24°C jusqu'à colonisation complète du substrat (environ 12 à 20 jours).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassez en phase de fructification\u003c\/strong\u003e : température fraîche (13-18°C), humidité élevée (85-93%), bonne circulation d'air frais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eCe produit convient aussi bien à l'expansion grain-à-grain (multiplication du mycélium sur grain) qu'à l'inoculation directe de substrats en vrac.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eNotre contrôle qualité\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNous avons développé un indicateur propre de viabilité, basé sur l'analyse génétique de nos mycéliums et utilisé comme proxy de leur pouvoir de colonisation. Chaque lot produit est contrôlé par échantillonnage avant expédition, pour s'assurer qu'il répond à nos standards de vigueur et de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eCet indicateur est actuellement en phase de test : nous travaillons à le rendre visible directement sur nos prochains lots.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSupport\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCéréales bio (grain)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVariété\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlack Pearl (\u003cem\u003ePleurotus ostreatus\u003c\/em\u003e hybride)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertification\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAgriculture Biologique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eContrôle qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eViabilité analysée par génétique, par échantillonnage sur chaque lot\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempérature d'incubation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20-24°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempérature de fructification\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13-18°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHumidité (fructification)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e85-93%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de récoltes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 à 3 vagues\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservation avant usage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAu réfrigérateur (4°C), à utiliser sous 2 à 4 semaines\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eConseils de conservation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eÀ réception, retirez le sac de son emballage d'expédition, dépliez légèrement le haut pour laisser un peu d'air, et vérifiez que le filtre n'est pas obstrué. Conservez au réfrigérateur si vous n'utilisez pas le mycélium immédiatement.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55190795354449,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1085\/2561\/7489\/files\/micelio-en-grano-de-pleurotus-eryngii-seta-de-cardo-800x800_08c081c4-414e-4073-aeb6-747eff7f1524.webp?v=1790662176","url":"https:\/\/leschampignonsdupot.fr\/products\/mycelium-sur-grains-bio-black-pearl-les-champignons-du-pot","provider":"les champignons du pot'","version":"1.0","type":"link"}