{"product_id":"ballot-de-culture-bio-pleurotes-blanc-gris-les-champignons-du-pot","title":"Ballot de Culture Bio Chestnut | Les Champignons du Pot'","description":"\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eDescription\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCultivez le Chestnut, un champignon gastronomique à la saveur douce et légèrement noisettée rappelant la châtaigne, et à la texture ferme et croquante qui se tient parfaitement à la cuisson. Ce ballot de culture est composé de sciure de bois dur biologique, enrichie et stérilisée, entièrement colonisée par notre mycélium de \u003cem\u003ePholiota adiposa\u003c\/em\u003e certifié bio. Contrairement au pleurote, le Chestnut pousse en bouquets denses de petits chapeaux bruns sur pieds blancs fermes, et apprécie des conditions un peu plus fraîches pour initier sa fructification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSimplement incisé et placé dans de bonnes conditions de température et d'humidité, le ballot produit ses premiers Chestnuts en quelques semaines, pour un total de 2 à 3 vagues de fructification.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003ePoints forts\u003c\/h4\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e🌾 Substrat 100% sciure de bois dur, issu de l'agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌰 Saveur noisettée caractéristique, texture ferme qui ne devient pas spongieuse à la cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍄 Mycélium de Chestnut (\u003cem\u003ePholiota adiposa\u003c\/em\u003e) certifié bio, colonisation complète et homogène\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e♻️ Jusqu'à 2-3 vagues de récolte par ballot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🏡 Variété gastronomique recherchée, rare en circuit classique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📦 Prêt à l'emploi dès réception\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eMode d'emploi\u003c\/h4\u003e\n\u003col dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIncisez\u003c\/strong\u003e le sac à l'endroit indiqué (ou en croix sur la face avant) à l'aide d'un cutter propre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlacez\u003c\/strong\u003e le ballot dans un endroit lumineux (lumière indirecte), en visant une température plus fraîche que pour le pleurote (12-16°C) pour déclencher la fructification.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaporisez\u003c\/strong\u003e de l'eau 2 à 3 fois par jour sur et autour de l'incision pour maintenir une humidité élevée (90-95%).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRécoltez\u003c\/strong\u003e vos Chestnuts en bouquets, lorsque les chapeaux sont fermes et que le voile n'est pas déchirés (voir photos).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRenouvelez\u003c\/strong\u003e l'arrosage entre chaque vague : une nouvelle fructification apparaît généralement 2 à 3 semaines après la précédente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSubstrat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSciure de bois dur bio, enrichie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEspèce\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cem\u003ePholiota adiposa\u003c\/em\u003e (Chestnut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids du ballot\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4-5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertification\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAgriculture Biologique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempérature de fructification\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16-25°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRendement estimé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~0,7-1 kg de champignons frais par vague\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservation avant usage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAu frais (4-8°C), à l'abri de la lumière, sous 2 semaines\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eConseils de conservation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSi vous ne démarrez pas la culture immédiatement, conservez le ballot dans un endroit frais (idéalement au réfrigérateur ou en cave fraîche) pour ralentir la fructification prématurée.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55093472690513,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1085\/2561\/7489\/files\/WhatsAppImage2026-09-27at17.27.08.jpg?v=1790522851","url":"https:\/\/leschampignonsdupot.fr\/products\/ballot-de-culture-bio-pleurotes-blanc-gris-les-champignons-du-pot","provider":"les champignons du pot'","version":"1.0","type":"link"}